Новокузнецк Выбрать город
PRO-Biznes.ru — наш новый интернет-проект
  Производители пароконвектоматов, пароконвекционных печей
Главная Торговые марки Palux

Каталог оборудования

Виды оборудования

Торговые марки

Модели
Электрические
Comfort

Торговая марка «Palux»

Германия
На протяжении более 60 лет имя PALUX ассоциируется с инновационными продуктами.
Палюкс славится своей высококачественной продукцией, но особое впечатление производит системное ноу-хау и безупречность исполнения контрактов на разработку и выполнение проектов.
 
Ноу-хау и компетенции более 285 сотрудников гарантируют надежность, опыт и быстрое реагирование на требования наших клиентов.
Профессионализм, с которым PALUX берёт на себя эти функциональные задачи, при эксплуатации выливается в бесперебойное функционирование кухонного комплекса, который тщательно подогнан к нуждам конкретного предприятия.

Описание моделей пароконвектоматов Palux

Десятилетиями пароконвектоматы PALUX находятся в числе самых универсальных аппаратов в области гастрономии.
 
Новое поколение современных пароконвектоматов PALUX Touch 'n' Steam расширяет эту проверенную временем концепцию качества, добавляя:
  • Ещё большее удобство эксплуатации;
    отвечающие последнему слову техники, интуитивно понятные панели управления.
  • Ещё большую свободу для творчества;
    удобные для пользователя, технически рогрессивные варианты управления.
  • Ещё большую гибкость и универсальность;
    оптимизированная рабочая камера, повышенная вместимость.
  • Привлекательный дизайн аппарата;
    самый яркий элемент в любой кухне.
  • Превосходные результаты приготовления и выпечки;
    стандартные функциональные возможности всех аппаратов включают 5 программируемых скоростей вентилятора, повторно-периодический и автореверсивный режим вентиляции и многоточечный датчик температуры внутри продукта.
  • Минимальные эксплуатационные расходы;
    новая разработка аппарата с самой современной технологией.
Palux Touch ‘n’ Steam это результат более чем семидесятилетнего опыта работы профессионалов.

Самый простой, многофункциональный и эффективный кухонный аппарат, который вы когда-либо видели:
  • Инновационное электронное управление.
    Интуитивная, простая и понятная система управления. Доступ ко всему многообразия функций одним нажатием.
  • Ещё большая свобода для творчества
    Удобные для пользователя, технически прогрессивные варианты управления.
  • Ещё большая гибкость и универсальность
    Оптимизированная рабочая камера, повышенная вместимость.
  • Привлекательный дизайн аппарата
    Самый яркий элемент в любой кухне.
  • Превосходные результаты приготовления и выпечки благодаря самой современной технологии вентиляции, разработанной в PALUX.
    Стандартные функциональные возможности всех аппаратов включают 5 программируемых скоростей вентилятора, плюс повторно-периодический и автореверсивный режим вентиляции, а так же многоточечный датчик температуры внутри продукта.
  • Минимальные эксплуатационные расходы
    Новая разработка аппарата с самой современной технологией.
  • Дверь с панорамным обзором и трёхслойным остеклением, отражающим инфракрасные лучи снижает тепловое излучение. Наружное стекло всегда остается холодным.
  • Исключительно прочный шкаф из нержавеющей стали
    Отличительная черта немецкой техники PALUX
  • 4 в 1 – новая стеллажная система вмещающая в 2 раза больший объем продуктов чем у конкурентов.
    Гибкая и адаптируемая к индивидуальным потребностям.

EAC – система автоматической очистки. Экономия воды и моющих средств за счет системы циркуляции с установленным внутри водяным баком.
Dual ECO – Система двойной очистки.

Вы можете выбирать чем вы хотите пользоваться, жидким средством или же таблетками. PrimaClima – идеальный микроклимат для любого режима приготовления.

Запатентованная система PrimaClima контролирует подачу тепла и влаги именно туда где это нужно и только в той дозировке, в которой это необходимо.

Это стало возможным за счёт экологичной системы пароприготовления Steam Eco System, которая гарантирует максимальное насыщение микроклимата паром, и новой системе управления за скоростью и направлением вращения вентилятора. таким образом система PrimaClima гарантирует всегда превосходное качество блюд при любом объёме загрузки.
 
Возможности аппарата используются на максимум при минимальных затратах на ресурсы. PALUX Touch´n´Steam являются наиболее эффективными аппаратами, представленными на рынке пароконвектоматов.

Контроль каждого из уровня загрузки на дисплее индивидуально с корректировкой времени приготовления в зависимости от количества продукта и с учетом изменения температуры внутри камеры, например, после открытия дверцы.

AQA – автоматическая настройка на количество продукта, которая внимательно следит за тем, чтобы обеспечить идеальную температуру и влажность внутри камеры при любом объеме загрузки.
 
TWIN-Combi – функция аппарата для реализации возможности выпекания на пару.
DUO-CONTROL – функция, с помощью которой вы можете управлять сразу двумя модулями используя только один экран.

4-точечный датчик температуры внутри продукта и опциональный специальный датчик температуры для технологии Sous-Vide.
3-слойное и опциональное 4-слойное остекление дверцы в серии SL со встроенным дренажным каналом.
Практически без теплоизлучения с энергосберегающей изоляцией, отражающей инфракрасные лучи.  

Технологии производства Palux

Другие специализированные интернет-проекты HoReCa