Новокузнецк Выбрать город
  Производители пароконвектоматов, пароконвекционных печей
Главная Торговые марки Abat

Каталог оборудования

Виды оборудования

Торговые марки

Модели
Электрические
Бойлерные непрограммируемые
Бойлерные программируемые
Инжекционные непрограммируемые
Мини-пароконвектомат (бойлерный)

Торговая марка «Abat»

Россия
ОАО «Чувашторгтехника» существует на рынке оборудования для профессиональной кухни уже более 40 лет и является на сегодняшний день крупнейшим отечественным производителем оборудования для предприятий общественного питания. Продукция под торговой маркой Abat™ (Абат) хорошо известна не только во всех регионах России, но и во многих странах СНГ и странах Балтии. Она зарекомендовала себя как надежное оборудование с современным дизайном и отличными функциональными возможностями.
 
Профессиональное оборудование  Abat позволяет оснастить любое предприятие общественного питания - от обычной столовой до элитного ресторана. 50-ти летний опыт обслуживания предприятий общественного питания, применение высококачественных комплектующих и металлообрабатывающее оборудование лучших мировых производителей, таких как «Messer» (Германия),«Finn Power» (Финляндия), «AMADA» (Япония), «Salvagnini» (Италия), «HAAS» (США), «Leifeld» (Германия) и др., позволяет ОАО «Чувашторгтехника» выпускать высококачественную продукцию высокого качества, гибко реагировать на изменение конъюктуры рынка, постоянно увеличивать производство продукции.
 
Линейка пароконвектоматов Abat постоянно обновляется и дополняется. В марте 2009 года ОАО «Чувашторгтехника» начало производство 6-ти, 10-ти и 20-тибойлерных программируемых пароконвектоматов ПКА 6-1/1ПП, ПКА 10-1/1ПП и ПКА 20-1/1ПП — это новое поколение пароконвектоматов марки Abat™. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, пароконвектоматы ПП позволяют ежесекундно контролировать температуру внутри камеры и продукта, а также влажность воздуха в камере. Возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе. Полностью автоматическая мойка с тремя режимами работы значительно облегчает работу повара.

Описание моделей пароконвектоматов Abat

В настоящее время модельный ряд пароконвектоматов «Чувашторгтехника» включает в себя две серии конвекционных печей бойлерного и инжекционного типа.

Основные преимущества пароконвектоматов Абат (Чувашторгтехника):

  • электронная панель управления (для серий ПМ, ВМ, П);
  • легкое и удобное управление;
  • двухходовое открывание двери, предотвращающее опасность получения ожогов горячим воздухом;
  • быстрый выход на рабочий режим;
  • высокая надежность при низких затратах;
  • низкое энергопотребление;
  • подсветка духовой камеры;
  • двойной стеклопакет на дверке камеры обеспечивает полную теплоизоляцию;
  • 5 ручных режимов работы: конвекция, конвекция+пар. пар, низкотемпературный пар. Регенерация, расстойка, охлаждение.
  • радиальный вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
  • конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5), жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
  • 4 скорости вращения вентилятора (для серии ПП);
  • регулировка влажности в камере от 0 до 100 % (для серии ПП).
Все детали пароконвектомата Abat изготовлены из нержавеющей стали.

Технологии производства Abat

Вспомогательным оборудованием для пароконвектоматов Абат является расстоечные тепловые шкафы и подставки.
 
Расстоечный шкаф предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Равномерное распределение тепла в камере происходит за счет применения конвекции. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры.
 
Подставка предназначена для установки пароконвектомата на столешницу и размещения до 6 гастроемкостей на держателях полок. Подставка имеет регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками.

Аксессуары к пароконвекционным печам Abat

Другие специализированные интернет-проекты HoReCa